食品機械包括食品包裝機械是食品工業的一個重要部分，沒有先進的食品加工機械，包括食品包裝機械，就沒有現代化的食品工業。

    眾所周知，食品工業是農產品深加工業的重要組成部分，占了農產品深加工業的80%以上。農產品加工業共有20類，即糧食加工業、棉花加工業、油料加工業、大豆加工業、馬鈴薯加工業、淀粉加工業、制糖工業、林產品加工業、畜產品加工業、飼料加工業、水產品加工業、蔬菜加工業、果品加工業、茶葉加工業、食用菌加工業、蠶絲加工業、蜂產品加工業、煙草加工業、熱帶亞熱帶農產品加工業、農作物秸桿加工業等，除棉花加工、蠶絲加工、飼料加工和農秸桿加工外，其他均為食品加工。

    但是，長期以來由于管理體制部門分割，農產品深加工業由農業部管，輕工業部管工業食品，商業部管小食品，極大地影響了食品工業在國民經濟中的地位和發展。據上個世紀八十年代中不完全統計，農業系統的農產品深加工占食品工業的50%以上，商業系統占30%左右，輕工系統的工業食品占20%左右。當時的國務院成立了食品工業辦公室，設在國家經委，又成立了中國食品工業協會，設想把食品工業統起來。但在當時的體制下，是不可能的。

    在很多人的共同努力下，經過了一個漫長的過程，我國的農產品深加工有了很大的進展�，F在，國家計委、國家經貿委以及現在的國家發展改革委對糧油深加工、果蔬深加工、肉類深加工、乳品深加工等四類產品，列為農產品深加工食品專項工程，批復了220多個項目，總投資達到350多億元人民幣，國債補貼15億多元人民幣。這是建國以來對農產品深加工食品工業投資最多的，帶動民間投資1000億元以上。在短短的五年時間，使農產品加工業產值與農業產值之比，由長期徘徊的0．78比1，上升到1．5比1，成為農民增收的主要途徑。

    所以，實踐證明，農產品深加工的發展，帶動了食品工業的發展，食品工業的發展，帶動了食品機械，包括食品包裝機械的發展。它們在我國國民經濟中的地位和作用，是不言而喻的。